夕べ９時過ぎに北口カレーの予約が入った。
いつもそうだが、一口食べてもらった顔を見るまで落ち着かない。
夕べは良かった。バッチリだと言っていただいた。
レシピを知っているわけではなく、自分の記憶に頼って作ったものだから、他のお客さんとは記憶が違って当たりまえ。
やはり、イメージが違うお客さんも来られる。
噂が一人歩きして大きな期待で来られてガッカリされる方が辛い。
せっかく足を運んでもらって申し訳ない気持が残る。
だから少しでも近づけるように、お客さんの思い出をノートに書いてもらっている。
夕べは貴重な情報をいただいた。サンボアのピラフの情報だ。
私が思っていたものとは全く違った。
夕べのまかないで作って食べてみた。少し調整が必要に思った。
もう少し情報を集めないと。