グルービィー・ディッシュ グラス

カテゴリー:食事

懐かしい石津川

2018.10.06

昨日グラスの常連さんに石津川のセリアハウスというブラジル料理のお店にランチの勉強をしに連れて行ってもらった。お店の外装も内装も僕の好みにピッタリでほぼ満席、連れて行ってくれたN氏のお勧めをオーダーした。それがこの300gのス…

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こりゃ大変だ

2018.08.31

久しぶりのお客さんとの庭園整備。この庭園整備の事を“ゴルフ”というようなカ英語の名称で呼ぶ人もいるが、私にはよくわからない。草を刈ったり、穴を掘ったり、砂場の砂を跳ね飛ばしたりで、曇りがちで助かったとはいえ、蚊にもたかられヘトヘトのポン…

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来週は三ノ宮にカレーチェック

2018.03.09

先週、大阪に行ってから1週間連続でカレーを食べ続けた。月曜日にはお昼にカレー屋さんを2件はしごしたので、夜になってもお腹が空かなかった。お店でカレーの旅という名でカレーの味の研究を続けてきた。そしてついに「アパッチカレー」と…

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チキン原人FEVER!!

2017.12.19

昨日、仕入先に鳥の骨つきもも肉が無かったので“ハニートラップ原人”で代用した。“ハニートラップ原人”とは骨つきチキン原人が“ハニートラップ”にあって「骨抜き」にされたもの。味付けは同じで食べやすくなってます。でも骨抜きにされ…

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帰って来たぞっ、帰って来たぞ〜!

2017.11.07

デビルウイ〜〜〜ング!なつかしい〜けど、そうじゃなくって・・・昔、同級生が教えてくれた「バッファローウィング」をヒントに作ったメニューで、一部マニアの間で人気だった「赤道チャボ」が復活した。バッファローウィングのような「むせ…

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ashiyagrass.com 取得しました!

2017.09.14

この度、GRASSの独自ドメインを取得しました。特に内容が変わるわけではないんですが、賃貸マンションから、めでたく一戸建てのマイホームに入居したって感じでしょうか。https://ashiyagrass.com/よか…

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明けましておめでとうございます

2017.01.03

明けましておめでとうございます。年末年始と暖かく良い天気に恵まれた過ごしやすいお正月休みになりましたね。どちらかというと田舎に暮らしている私が珍しく年末の三宮での忘年会、新年の四天王寺のお参り後の心斎橋とこんなに人の多いところに行く…

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家族みんなが「美味しい」って

2016.09.16

先月のGRASSゴルフコンペはダブルペリア方式でのハンデ戦だったので、自分主催にも関わらず7位で賞品をいただくことになってしまった(^_^!)仕事が休みの日の晩ご飯で、「今日のお米は、この前もらった賞品のお米やからね!」と言われ、口…

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祝杯はコブサラダ

2016.07.29

長いこと100切りしてなかったゴルフ、パーが4つにバーディー1つで、自己ベストの95が出た。やった〜! これでやっと、いつもゴルフを一緒に回っている合気道の友達と自己ベストが並んだ。グラスの新メニューで実験中のコブサラダにブルーチーズの…

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7月や〜っ

2016.07.03

今年も半分が終わってしまった。周年BBQも雨には振られたがなんとか楽しく終えることができた。常連さんの彼氏さんは、鱧とあさりの酒蒸しを始めシーフード料理を仕込んできてくれたりして、普段のBBQとはまた違った美味しさを楽しめた!実験で…

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