ありがたいことに、仕込みに追われるようになってきた。
おかげさまで、北口カレーやフィッシュ＆チップスなど、新しく登場したメニューが大人気で、今までの仕込みにプラスで仕込みが増えた為、同じ出勤時間では回らなくなってきた。
特に、北口カレーのカツの仕込みがた〜いへん！
普通のトンカツならすぐに出来るが、うちの北口カレーのカツは超極薄。
私の腕も無いせいで、かなり時間を取ってしまう。営業中には到底できない。粉まみれでの奮闘の毎日だ。
サンボアのカレーにはカツが２、３切れしか乗ってなかったのも納得。
それでも、以前のように新メニューの研究時間がたっぷりあるよりは、ず〜っとありがたい。
心を入れ替えて、早く出勤するようにしよう。
その為にも、早く１００切ってウチッパの時間を削らないと。