私は直接知らないのですが、先日、高校の先輩が来店されて４、５時間話をお聞きしました。ひと回り近く上の方で、経営者としても社会的にも大活躍されてきた先輩で、お正月休み明けのしかも冷たい雨、暇なグラスを見て、いろいろとアドバイスやリクエ…

随分昔、私がまだサラリーマンをしていた頃、会社の先輩たちとえべっさんに行った時、えらい寒くて、だいぶ年上の先輩が「えべっさんの頃が1年で一番寒いんやっ！」って言ってたのを思い出した。家の前もこんな状態なので、今日はケチらずに車で来た。…

昨日は仕込みの為に、買い出し回って夕方までグラスで仕事したので、昨日が仕事始め、今日が営業始め。年末の仕事納めに、北口カレーのお客様がいっぱい来られて、ご飯もカレーも2回仕込んでカレーペーストの注文も入ったので、ストックが無くな…

本日で年内の営業は最後になります。明日は大掃除して新年を迎える準備して終わり！新年は１月５日金曜日より通常営業いたします。よろしくお願いします。…

昨日、仕入先に鳥の骨つきもも肉が無かったので“ハニートラップ原人”で代用した。“ハニートラップ原人”とは骨つきチキン原人が“ハニートラップ”にあって「骨抜き」にされたもの。味付けは同じで食べやすくなってます。でも骨抜きにされ…

先週末に母が亡くなり、月曜日までお休みをいただいてました。営業再開してから常連さんや同級生がたくさん励ましに来てくれて、いや、励ましに来た雰囲気を出さずにそっと気持ちを届けに来てくれたのが嬉しすぎて泣ける。メールやLINEからもたく…

急なお休みをいただき申し訳ありませんでした。本日12月12日火曜日より通常営業再開します。寒くなってきました。温かくて美味しい料理とお酒を用意してお待ちしています。皆さんどしどし来てくださいね！…

11月23日木曜の祭日、沢山のお客様と恒例の第４回GRASSゴルフコンペを開催しました。朝8:30開始予定が濃霧の影響で約１時間半遅れてのスタートとなってしまった。最初は日が照って暖かかったけど、だんだん北風も吹いてきて、雲…

デビルウイ〜〜〜ング！なつかしい〜けど、そうじゃなくって・・・昔、同級生が教えてくれた「バッファローウィング」をヒントに作ったメニューで、一部マニアの間で人気だった「赤道チャボ」が復活した。バッファローウィングのような「むせ…

お店の横のフェンスのところにどこかで見たようなアクリルのトタンがちぎれて落ちていた。台風の風が凄かったからな〜っ、ちょっと待てよ、どっかで見たような？？２階に上がって裏のベランダに行ってみると、屋根が飛んでるやん。あっちゃ〜っ、…