グルービィー・ディッシュ グラス

北口カレーペーストの事…

2017.05.13

以前から「グラスのカレーをレトルトで出させて欲しい!」という声は掛かっていました。常連さんのその手の関係のお仕事をされている方にいろいろ相談させてもらってると、「どうもレトルトじゃ〜ないな!?」ということになった。そこから試行錯誤を…

詳細を見る

頭を絞り、エキスを絞る

2017.05.10

芦屋のヨットハーバーを出発した「カレーの旅号」が西宮今津灯台沖あたりでウロウロしたままだったが、ゴールデンウィーク明けてようやく少し動き出した。それぞれの具材が持っているエキスを絞り出したオイルでルーの素を製作中。グラスの「カレー…

詳細を見る

アレンジ北口カレー

2017.04.07

定休日前の閉店業務中、北口カレーが少しだけ残ったのでちょっと改造してみた。さすがに毎日味見しているのでそのまま食べるのには面白みがない。そこで煮詰め(タレを煮詰めた甘辛い濃度の高いもの)を加えてチーズと納豆をトッピングしてみた。色も…

詳細を見る

3月18日(土) は臨時休業いたします。

2017.03.17

水曜日の夜、常連のノッチさんがカレーの教材を持ってきてくれたので、実験して試食しようと調理していたら、久しぶりに野球人の金村さんが登場され2時間を超えるトークショーライブを繰り広げてくれた。地上波どころかネット放送でも聞けないおもしろ…

詳細を見る

カレーの旅

2017.02.15

年明けから、新メニューの迷路に入ってしまってなかなか脱出できないでいた。成果がなかったわけではなくて、3週間近く毎日試作しては食べ試作しては食べを続け、体重を増やした甲斐あって「ファイティングクック」という名前の骨付き鳥のメニューが…

詳細を見る

1月12日(木)の産経新聞朝刊に掲載されました

2017.01.13

先日お知らせした新聞取材の記事、1月12日(木)の産経新聞の朝刊に載せてもらいました!新聞記事に関しては発売前に内容をお知らせ出来ない…ということで事後報告になってしまいました。取材先の我々への気遣いや優しさ、そしても仕事への意…

詳細を見る

ちょっと都合で

2017.01.10

何度もすみません。都合により、取材の記事の件は事後報告とさせていただきます。素人の為業界のことはよくわかりません。…

詳細を見る

明けましておめでとうございます

2017.01.03

明けましておめでとうございます。年末年始と暖かく良い天気に恵まれた過ごしやすいお正月休みになりましたね。どちらかというと田舎に暮らしている私が珍しく年末の三宮での忘年会、新年の四天王寺のお参り後の心斎橋とこんなに人の多いところに行く…

詳細を見る

年末年始の営業のお知らせ

2016.12.27

年内は明日12月28日(水)が最終営業となります。お正月休みは1月3日(火)までいただきまして、1月4日(水)から営業します。皆様、家族でまったりゆったり良い年末をお過ごしくださいね。今年一年ありがとうございました。来年もどうぞよ…

詳細を見る

駆け足1分のところでセミナー

2016.12.13

いつも影からグラスを支えてくれている友人の一人が、週初めの平日、月曜日にも関わらず大人数で予約してくれていた。何があるやろかと思ったら、駆け足1分で行けるすぐ近所の芦屋市民会館でセミナーをするとか。前々から本業だった販売促進の技に加…

詳細を見る
2020年9月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

アーカイブ