グルービィー・ディッシュ グラス

うれしいメール

2017.05.27

昨日は同級生が会社の人たちをたくさん連れて来店いただき、ファイティングクックをたくさんオーダーしてくれました。若い方が多かったのでたくさん食べていただき、忙しく仕事させていただきました。ありがとうございました!また同じく昨日北口カレ…

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ただ食い、ただ飲みのチャンス!

2017.05.24

「ファイティングクック」の新しい名前を募集していましたが、今年いっぱいまでというわけにもいかないので、今週末5月27日(土)までの受付とさせていただき、週明けから人気投票して、今月末で決定したいと思います。6月1日というのはグラスの…

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暑い日、冷たく美味しい飲み物をさらに美味しくする……

2017.05.22

ひとつの写真を見ても、同じものを食べても人それぞれにそれぞれの感じ方がある。そんな中で、他の人の感じ方、表現の仕方にぴぴっと共感できるものもある。ファイティングクックの改名募集、ブログの募集フォームやラインからもたくさん応募していた…

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ん〜ん….. どないしょっかなぁ〜

2017.05.16

先日、常連のお客さんの一人が「グラスはメニューに付けてるネーミングがいいよね〜!」と、言ってくださいました。ただ、最近デビューした鳥のモモの丸焼きの名前がちょっと他のメニューのようなグラスらしさが無いというので居合わせた人た…

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ポストを見たら・・・

2017.05.15

昨日、お店のポスト開けたら、チラシやガスの使用明細の間にハガキが一枚入っていた。誰か引っ越しでもしたのかなぁと見てみると、野球解説の金村さんの奥様からのお手紙でした。金村さんはいつも来る度にスタッフや私の同級生、はたまた私の出身高校…

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今年は29周年パーティー

2017.05.14

今日は朝からええ天気でかなり暑くなってきてるな〜っ。ゴールデンウィーク明けの暇な時期を利用してちょっと凝ったカレーの旅を製作中だが、ルーの素の元を作るのに2日、ルーの素を作るのに2日、最終完成に1日の予定だけど、時間が取れたら1日短縮…

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北口カレーペーストの事…

2017.05.13

以前から「グラスのカレーをレトルトで出させて欲しい!」という声は掛かっていました。常連さんのその手の関係のお仕事をされている方にいろいろ相談させてもらってると、「どうもレトルトじゃ〜ないな!?」ということになった。そこから試行錯誤を…

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頭を絞り、エキスを絞る

2017.05.10

芦屋のヨットハーバーを出発した「カレーの旅号」が西宮今津灯台沖あたりでウロウロしたままだったが、ゴールデンウィーク明けてようやく少し動き出した。それぞれの具材が持っているエキスを絞り出したオイルでルーの素を製作中。グラスの「カレー…

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アレンジ北口カレー

2017.04.07

定休日前の閉店業務中、北口カレーが少しだけ残ったのでちょっと改造してみた。さすがに毎日味見しているのでそのまま食べるのには面白みがない。そこで煮詰め(タレを煮詰めた甘辛い濃度の高いもの)を加えてチーズと納豆をトッピングしてみた。色も…

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3月18日(土) は臨時休業いたします。

2017.03.17

水曜日の夜、常連のノッチさんがカレーの教材を持ってきてくれたので、実験して試食しようと調理していたら、久しぶりに野球人の金村さんが登場され2時間を超えるトークショーライブを繰り広げてくれた。地上波どころかネット放送でも聞けないおもしろ…

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