昨日は昨年末行った高校の同窓会の幹事の打ち上げがあった。
グラスから南へ５００メートルくらいのところにある三佳という老舗。
美味しい料理の数々出てくるなか、うなぎの白焼き、そしてうな重で仕上げ。
約３時間程の会でしたが、
いっぱいおしゃべりしておなかパンパン。
このところ、毎年のようにうなぎ屋さんには向かい風が吹く中、
美味しい鰻をリーズナブルな価格で提供し続けている人気のお店です。
そして、お店を出てそのままグラスへと場所を変え、
ジャベリタランティーノさん達は満腹におしゃべりして
次の同窓会を５年後に決定し、帰っていかれました。
そんな訳で遅れて開店しました。
いつもなら５時オープンとともにやって来る常連さんたちも
遅くから登場、昨日はチャボのオーダーが続いた。
日によって、なぜかその日連鎖するメニューがあったりするが、
昨日はグラス１番人気のチャボだった。
実はチャボには裏メニューの「赤道チャボ」というものがある。
甘辛いタレに絡ましたメニューだ。（写真が赤道チャボ）
東京に住む同級生からバッファローウィングの話を聞き、バッファローウィングのタレまで送ってもらった事がある。
そこからヒントを得て作ったのが「赤道チャボ」
辛党の方は一度お試しあれ。