定休日に入手したスパイスを使って、とりあえず自分のベースとなるキーマカレーを作ってみた。スパイス屋の親父さんやネットから得た情報や、店にあるカレー専門の本などを参考に作った。目指すは大阪新町のカレー。しかし、インド人の親父さんは…

定休日の今日は、前々から常連のノッチさんが絶賛のチキンティッカを食べに行って来た。そして、ノッチさんの良く知る食材屋さんもご紹介いただけた。さらに、グラスの秘密情報筋からのタレコミから怪しい（←これは嘘(笑)）インド人の香辛料屋さん…

６月７日金曜日は臨時休業致します。昨日お店に着いて、バイクをバックさせようと思ったらなんか違う。３秒くらいして、気がついた。昨日まで茂ってきてた、大葉がない。周りの雑草はそのままで大葉の柔らかそうな美味しそうなところだけ食べ…

だんだんチシャ菜に追いかけられるようになってきた。もうじき大葉にも追っかけられる。なので、チシャ菜が豊作の時だけのメニューが登場、豚ロースの野菜包み。それから、チシャ菜や大葉がたくさん収穫された時には自動的に増量になる。そうそ…

今日の休みもショートコースにかみさんを連れて練習に行った。前回が楽しかったのか、かみさんも快く誘いに載ってくれた。今回は子供が帰ってくる時間が迫ってたので、ハーフにした。やったね、やっと今回初のバーディーというやつをとった。最終…

さすがにゴールデンウイーク明けの週末、この時期だけは予想通り静かな週末。25年間の統計通りなので雑用の準備も抜かりなし。後回しにしていた用事も手を付けることができる。しかし、ええ天気で暑いくらい。なんぼでも用事できそうな気分。…

夕べはジャパニーズピザの日だった。近くの会社の予約が入っていて、若いスタッフさんが肉じゃがカレーをとても気に入ってくれています。会社が遅くまで営業しておられるので、９時からのスタートだった。その為幹事さんが先に来て、フードのオー…

昨日は平日にもかかわらず、９個の北口カレーの注文をいただきました。1.5倍、２倍の注文が多かったので途中、追加で仕込みしながらでしたがそのお陰で遅掛けのサンボアファンの方のオーダーにも間に合いました。また、同級生夫婦が八神純子のコ…

昨日、花粉症のかみさんのくしゃみが止まらなくなっていた。なんでそんなにひどいのかと尋ねると、仕込んでいたフライドガーリックの匂いに反応しているようだった。確かに美味しいけど、仕込み中はヘビーなもんな〜。それと、最近好評のチキンテ…

去年の７月に闇メニューから黒板メニューに格上げされた北口カレー。今だにジワジワ増え続ける新規のお客さん。さっき、インベロノートを開きました。ありがたい書き込みがいっぱい増えていました。この不景気のご時世、新規のお客さんを呼ぶ…