現在の店舗へ引っ越す前の周年パーティーの際に、常連さんが持ってきてくれた逸品で「インディアンカレーのカレースパゲッティー」があった。初体験で美味しかった印象が残っていたので、アレンジ北口カレーで作ってみたらなかなかいける。他にもいろ…

「ファイティングクック」の新しい名前を募集していましたが、今年いっぱいまでというわけにもいかないので、今週末５月27日（土）までの受付とさせていただき、週明けから人気投票して、今月末で決定したいと思います。６月１日というのはグラスの…

先日、常連のお客さんの一人が「グラスはメニューに付けてるネーミングがいいよね〜！」と、言ってくださいました。ただ、最近デビューした鳥のモモの丸焼きの名前がちょっと他のメニューのようなグラスらしさが無いというので居合わせた人た…

芦屋のヨットハーバーを出発した「カレーの旅号」が西宮今津灯台沖あたりでウロウロしたままだったが、ゴールデンウィーク明けてようやく少し動き出した。それぞれの具材が持っているエキスを絞り出したオイルでルーの素を製作中。グラスの「カレー…

「二度サンド」ってへんな名前のメニューでしょ。そもそもこのメニューの誕生の発端は、カミさんとサンフランシスコへ旅行へ行ったことがきっかけになったんです。安いパック旅行で行ったため自由時間も多かったので、フィッシャーマ…

暑すぎるのも寒すぎるのも嫌だけど、その季節らしい天候にはなって欲しいな〜と思う。昨日も「夏日の地域があった」とニュースをやっていたくらい。今年はなかなか寒くならないのでテレビでもあまりシチューのコマーシャルは目にしていないけ…

グラスで一番売れているメニューといえば北口カレーか？ジャパニーズピザか？いえいえ、実は・・・カレーでもなくピザでもなく、「チャボ」なんです。上品な女性のお客さんは大阪弁のイントネーションで「チャボ」とはなんか恥ずかしくて注文…

以前メニューにあった「ブルスケッタ」に更なる特徴を持たせた『でっかいブルスケッタ』が今のグラスの流行り。来店する度にオーダーして頂いてる常連さんもいらっしゃいます。まだ食べていない方はぜひ一度食べてみてください！…

昨日から急に寒くなってきた。でももう１２月も後半に入っているから当たり前なんだけどね。昨夜はトイレにも玄関にも暖房を用意した。冷え性の私にはいよいよ辛いシーズンが到来。３日ほど前にペットの亀は冬眠のための寝床に入った。たぶん、「やっ…

今年は寒くなったと思ったらまた暖かい日が続き、シチューの雰囲気でもなかったので、スタートが遅くなっていましたが、今月から二度サンドが始まりました。去年までの仕入先のパン屋さんがなくなってしまったので、今年からは少しお値段上が…