グルービィー・ディッシュ グラス

令和ものいただきました

2019.04.28

昨日のランチは連休初日もあって、少し風も強く寒かったけどいつもより多くのお客さんがご来店くださいました。そこに混じって元スタッフで超小型台風のキャットウーマン・バーバさんが私の誕生日を覚えてくれてて、なんと初の令和グッズ、しかも偶然当家の故郷の日本酒を持ってきてくれました。ありがとうございます。明日からグラスは日の丸揚げてお祝いいたします。30日と1日にはグラスのご飯メニューは赤飯になります。なるべく食感と味が変わらないように、もち米は使わず地元三田のお米を使います。ただ、北口カレーだけは白米じゃないとあかんかなあと思ってます。

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グラマツ

グラマツ

グルーヴィーディッシュ グラス オーナー
高校時代から通い続けていた芦屋サウザンドビルにあった隠れ家的ピザハウス「グラス」。20代中頃に脱サラして当時のオーナーから引き継ぎ、新生「グルーヴィーディッシュグラス」として現在に至る。
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